Festa di San Giuseppe a Centuripe

19 marzo Festa di San Giuseppe a Centuripe, in provincia di  Enna. Allestimento delle tavolate tradizionalicollocate per le vie del paese . Ogni anno laConfraternita del Patriarca “San Giuseppe”organizza i festeggiamenti in onore del Santo, la festa ha inzio la mattina con le funzioni religiose a cui segue ladistribuzione di pane benedetto. La celebrazione di questa antica festa, le cui origini risalgono ufficialmente al 1777, gode della partecipazione dell’intera comunità centuripina che così gioisce per i festeggiamenti, manifestando sempre più vivo compiacimento e piena partecipazione sia alla solennità religiosa sia alla Novena in preparazione di tale evento. Il giorno di festa nel pomeriggio solenne processione del Santo per le vie del paese e a seguire spettacolo pirotecnico

Tavolata di San Giuseppe

E’ tradizione che chi chiede a San Giuseppe la grazia, promette di fare una tavolata con 19 (giorno della festa di San Giuseppe)“verginelle”, cioè ragazzi e ragazze che offrono il loro digiuno per la famiglia che li ospita. A mezzogiorno il prete dopo la preghiera benedice la tavola e subito dopo, solo le “Verginelle”, consumano il “Pranzo”, la pasta che rimane viene divisa con i vicini di casa. Si usa, inoltre, fare una seconda tavolata con parenti amici e vicini di casa, che a loro volta hanno aiutato la padrona di casa a preparare il pranzo, chiunque può visitare la tavolata ed assaggiare le pietanze.

Pranzo di San Giuseppe

Pasta con i Ceci

Riso con la ricotta

Finocchietto selvatico bollito

Pezzetti di ricotta fritta

Baccalà fritto

Frittelle di carde

Polpettine di patate fritte

Carciofi tagliati a metà e fritti

Broccoletti ( spicuna ) di San Giuseppe bolliti

Dolci: “bastoncini di San Giuseppe” – “ Sfinci Ammilati” – “ravioli di ricotta”.