Pane Prosciutto & Fantasia

La manifestazione denominata Pane Prosciutto & Fantasia si svolge a Preci sabato 30 giugno e domenica 1 luglio 2018 ed è dedicata alla promozione del territorio, ai suoi valori tradizionali ed ai prodotti tipici locali ed umbri, in particolare al prosciutto di Norcia IGP.
Pane Prosciutto & Fantasia riprende il filo delle radici comuni, dove vengono riproposte mostre, spettacoli, rievocazioni degli antichi mestieri della civiltà contadina e dove è possibile apprendere l’uso delle espressioni culturali del territorio umbro. Con Pane Prosciutto & Fantasia torna l’appuntamento dedicato alla cultura tradizionale della valle Castoriana attraverso i tanti itinerari da esplorare insieme: le eccellenze del cibo, le degustazioni e tante curiosità fanno da cornice al tradizionale evento di inizio estate, insieme ai tanti che condividono la stessa energia e determinazione per ripartire dopo il periodo di emergenza.
Vi aspettiamo per iniziare insieme a noi un altro viaggio nelle terre mitiche degli Appennini!

Programma della due giorni:

30 GIUGNO
Ore 10:00 – Apertura Stand Mostra Mercato di Prodotti Tipici
Dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 16:00 alle 18:00 – Preci – Borgo Garibaldi Centro Visite Antico Mulino – Il mugnaio all’opera: dimostrazione di molitura
Ore 11:00 Nutrire la Memoria
Centro Caritas – Mostra fotografica “Colpiti al cuore”, frutto del viaggio di Gerry Salerno nei luoghi del sisma
Ore 16:00 – Centro Caritas – Inaugurazione manifestazione alla presenza delle autorità
Ore 17:00 – Centro Caritas – Il Sapore della Storia: il Rotary Club di Terni, la Fondazione Ranieri di Sorbello di Perugia, la Romeyne Robert and Uguccione Sorbello Foundation e la Sovrintendenza Archivistica per l’Umbria presentano il registro amministrativo del Carocci (XVI secolo) e i catasti comunali del XVII secolo, completamente restaurati grazie ad un prezioso lavoro di recupero storico
Ore 17:00 – Rievocazione di antichi mestieri
All’opera: il norcino, il pastore, la merlettaia, il canestraio
Ore 17:00 – Giochi per bambini organizzati da CORALE, presso il parco della Madonna
della Peschiera
Ore 18:00 – Avventura di una salsiccia
Dimostrazione pratica sulla lavorazione del maiale. A cura di POST
Ore 18:30 – Adiacente Centro Caritas – Degustazione del prosciutto IGP di Norcia
Ore 21:30 – Tensostruttura – Concerto del gruppo musicale “Miss Lola and The Pineapples”
Durante la manifestazione, pranzo e cena, sarà possibile gustare piatti tipici della tradizione umbra presso i ristoranti locali

1 LUGLIO
Ore 10:00 – Apertura Stand Mostra Mercato di Prodotti Tipici
Dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 16:00 alle 18:00 – Preci – Borgo Garibaldi Centro Visite Antico Mulino – Il mugnaio all’opera: dimostrazione di molitura
Ore 11:00 – Centro Caritas – “Matrimonio del gusto” tra il prosciutto IGP di Norcia e il formaggio puzzone DOP di Moena (TN)
Umbria e Trentino convolano a nozze grazie alle abili mani di Alviero Bigi, Fabio Tacchella, Gianna Fanfano e altri prestigiosi professionisti dell’Unione Regionale Cuochi Umbri.
Le due eccellenze italiane verranno impiegate per proporre piatti unici e inediti, valorizzando i prodotti tipici della Valnerina. Un raffinato percorso gastronomico da godere con la vista, l’olfatto e il gusto. Assaporate con noi le prelibatezze dei Maestri lasciandovi affascinare dallo spettacolo
della preparazione
Ore 17:00 – Rievocazione di antichi mestieri
All’opera: il norcino, il pastore, la merlettaia, il canestraio
Ore 17:00 – Giochi per bambini organizzati da CORALE, presso il parco della Madonna
della Peschiera
Ore 18:00 – Avventura di una salsiccia
Dimostrazione pratica sulla lavorazione del maiale. A cura di POST
Ore 18:30 – Adiacente Centro Caritas – Degustazione del prosciutto IGP di Norcia
Ore 22:00 – Chiusura stand mostra-mercato