San Valentino: cena in amore

SAN VALENTINO
CENA IN AMORE
MARTEDì 14 FEBBRAIO 2017
Ristorante Castello a mare Palermo
Chef Natale Giunta

-Aperitivo-
bollicine rosè

Fragole al pistacchio
Macaron con tartara di salmone al finocchietto
Scampi, perle all’olio d’oliva, sale di Maldon e tartufo

-Antipasto-
Polpo grigliato, polvere di capperi, salsa allo zenzero

-Primo Piatto-
Ravioli all’aragosta con crema di zucca, semi croccanti,
ristretto di erbe aromatiche

-Secondo Piatto-
Filetto di Mupa grigliato, crema di panelle, limone candito e broccoletti

-Dessert-
cuore di sfoglio con crema al mandarino, frutti di bosco
e coriandoli di pistacchio, palet di cioccolato bianco, lamponi e biscotto croccante.

Micro pasticceria dello Chef

Selezione di pani di grani antichi

Acqua
Vino
Liquori
Caffè

€ 75,00 p.p.